Ahhhh, os Espumantes!! Que nos deixa tão chiques e elegantes, sendo presença constante em (quase) todos eventos de "catchiguria"! Seja para bebericar , acompanhado com doces maravilhosos ou apenas fazer pose para as fotos, eles são indispensáveis. Tenho uma amiga (literalmente) tarada por eles, então vamos saber mais sobre eles?
A bebida ganhou o mundo e novos espumantes nasceram. Hoje, eles são diferenciados por sua região de origem, uvas e método de produção. O melhor é que não existe uma situação certa para serem bebidos, pois sua versatilidade permite aproveitar o máximo que eles têm a nos oferecer.
Afinal, o que é um espumante ?
É um vinho que passa por duas fermentações. Na primeira, o açúcar do suco das uvas é transformado em álcool e na segunda, são adicionados açúcares e leveduras. Juntos, eles produzem mais álcool e também o gás carbônico, responsável pelas características borbulhas (perlage).
As principais uvas
Espumantes são feitos em várias regiões do mundo, mas de modo geral, a uva branca (chardonnay) e a tinta (pinot noir) são as mais usadas. Aqui no Brasil, além da chardonnay e da pinot noir, destacam-se também a riesling itálica e a moscato, que serve de base para espumantes doces.
Tipos de espumante
Os tipos mais comuns encontrados nas prateleiras, são: o doce (bem açucarado, bom para acompanhar sobremesas); o demi-sec (meio seco ou ligeiramente adocicado) e o brut (seco). Ainda existem os rosé (feitos a partir de uvas tintas).
Você sabia que todo champanhe é um espumante, mas nem todo espumante é champanhe ?
Oi?? Parece confuso, mas... A região francesa de Champanhe é a única que pode oficialmente usar a designação de champanhe para os espumantes feitos pelo método champenoise. Em outras regiões, esse tipo de vinho recebe outros nomes.
Como deve ser servido ?
Pedem taças flute, em forma de tulipa alongada, pois conserva melhor o gás e mantém as borbulhas por mais tempo. Segure a taça pela haste, o que evita sujá-la e que o calor da mão esquente a bebida. A temperatura média recomendada para servir um espumante é entre seis e oito graus Celsius.
Posso colocar o espumante no congelador?
No caso dos espumantes é perigoso, uma vez que a pressão contida na garrafa pode fazer com que ela exploda. A forma correta de servir é colocar a garrafa em um balde de gelo com água, para melhor distribuir a temperatura, de trinta a quarenta minutos antes do brinde.
Espumantes combinam com...
Peixes, frutos do mar , frituras, frutas, docinhos etc. Porém, não arrisque misturar carnes vermelhas com espumante! Para a sobremesa, aposte em exemplares doces como os espumantes feitos a partir da uva moscatel.
Por estas bandas brasileiras, as altas temperaturas favorecem o consumo de espumantes. Então, aproveite essa bebida que é sinônimo de alegria, celebração e, sobretudo, felicidade! E vamos que vamos!!
Fonte: http://receitas.ig.com.br/dossie-espumante/n1237535105437.html
Um brinde ao sucesso e a amizade!
Obrigada a todas as mensagens de felicitações
pelo meu aniversário.
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Mil beijos,
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OISheyla, eu gosto de uma espumante. Só não gosto do seco, prefiro os mais adocicados. Eles são mais refrescantes pro nosso clima mesmo e são muito elegantes. Coisa de catiguria!
ResponderEliminarbeijos
Chris
Inventando com a Mamãe
Tin,tin!! beijos,chica
ResponderEliminarAdoro espumantes, ainda mais com esse calor. Minha preferência é pelo demi-sec, bem geladinho...
ResponderEliminarBeijo querida,
Denise - dojeitode.blogspot.com
Olá Sheylinha vc é muito chic mesmo, né fico só vendo sua sfotos no facebook, olha tive uma aula aqui não entendo nada de vinho e espumantes, mas amei saber eu gosto muito dos doces e do rose não curto os secos.
ResponderEliminarbj e Parabéns mais uma vez por aqui
Adorei o taradakkkkkkkkkkkkkk ! bjus
ResponderEliminarSou totalmente leiga no assunto hehehe mas agora sabendo um pouco mais...Passa no meu blog pra conhecer tb, Se gostar e seguir me dando uma forcinha, sigo tb
ResponderEliminarwww.makeolatras.blogspot.com.br
Bjsss =]
Me gusta mucho el espuma Net Sheyls querida y que tengas un bendecido día
ResponderEliminarSheylinhaaaaaaaa
ResponderEliminarSaudades mulher ^^
Digo logo que acho lindo uma taça chic de espumante
mas eu não suporto o gosto, num tem jeito kkkkkkkkkkkkkkkkkkk
bjuuuuuuuuuuuu
Um brinde pra vc com todo meu carinho
ResponderEliminarpelo niver, e pelo blog que é maravilhoso
Sucesso sempre bjãoooo
__________⊰•✿.•°•.•✿⊰Rita!!
Muito interessante. Prefiro um vinhozinho, massss um espumante também cai bem...
ResponderEliminarBj
www.deccorebba.blogspot.com.br
Adoreiii o post, AMO espumantes, nao abro mao de um :) meu preferido alem de chandon é o rio sol doce, Perfeitos.
ResponderEliminarOi Sheyla.
ResponderEliminarUm brinde ao teu maravilhoso post. Arrasou menina!
Beijos
Ai que delícia!!! Eu sou muito fã!! É a bebida que mais amo!!!
ResponderEliminarBem geladinho chega a me maltratar!!!
Adorei o post, prefiro os Demi-sec.
Ah querida, parabéns atrasado, muitos anos de vida e muitas, muitas felicidades!!
Grande beijo!
ótima semana!
Cris